طريقة عمل الأرز بالحليب مع الفستق والقرفة

المقادير:

-نصف كوب أرز قصير الحبة

-1 كوب ماء

-4 كوب حليب

-3 ملعقة كبيرة نشاء

-نصف كوب سكر

-2 ملعقة صغيرة ماء زهر

للتقديم: فستق حلبي وقرفة.

طريقة التحضير:

1-أحضري 6 أطباق تقديم فردية.

2-ضعي في طبق عميق الأرز، واغسليه بالماء مرّات عدّة، ثم إنقعيه لمدّة 30 دقيقة.

3-ضعي، في قدر سميكة القاعدة ومتوسّطة الحجم، الماء والأرز على نار متوسّطة، ليغلي الأرز ويتشرّب معظم الماء.

4-ضعي، في كوب أو طبق عميق، الحليب والنشاء.

قلّبي، إلى أن يذوب النشاء.

5-أضيفي الحليب والنشاء إلى الأرز.

قلّبي الأرز والحليب لمدّة 5 دقائق،

أو إلى أن ينضج الأرز تماماً وتتفتّح حبّاته ويصبح الخليط سميك القوام.

6-أضيفي السكر وماء الزهر، وقلّبي لمدّة 5 دقائق، حتّى يذوب السكر.

7-إسكبي الأرز بالحليب، في الأطباق، وغلّفي هذه الأخيرة بقطع من ورق النايلون،

ثمّ ضعي الأرز بالحليب في البراد (الثلاجة) طوال الليل.

8-انثري الفستق والقرفة، ثم قدّمي المستحضر.